OLYMPUS-KAMPANJA VOL 2

Nyt on vuorossa elämäni ensimmäinen videopostaus. Jännää! Indiedaysin ja Olympuksen kampanjaan liittyen sain käyttööni Olympus PEN Lite E-PL5 järjestelmäkameran. Testailin kameran videokuvausominaisuuksia ja tein (semisti härön) videon keksipopsien valmistamisesta. Video on kasattu PEN Lite -kameralla kuvatuista pätkistä. Videokuvauksen osalta kameran kosketusnäyttö tarkennustoimintoineen on erittäin kätevä. Tarkennuksen saa varmasti osumaan kohdilleen kun sen voi tehdä sormella näpäyttämällä ruudulla. Tämän kameran myötä videopostaukset voisi ottaa ihan tavaksi. Ainakin sen verran hauskaa videon tekeminen oli tällä helppokäyttöisellä järkkärillä!

Postauksen valokuvat on otettu samaisella kameralla hyödyntäen yhtä kameran taidefilttereistä. Kamera on kaikin puolin erittäin pätevä vehje niin valokuvaamiseen kuin videokuvaamiseenkin. Ensimmäinen tekemäni kampanjaan liittyvä postaus ja lisätietoja kamerasta löytyy täältä.

Kannattaa muuten käväistä kampanjasivulla osallistumassa kilpailuun, josta voit voittaa tämän upean järjestelmäkameran itsellesi!

Musiikkina videossa on James Blaken kappale CMYK.


Keksipopsit

10 kpl Domino-keksejä tai vastaavia
130 g valkosuklaata
10 kpl grillitikkuja
nonparelleja

Leikkaa grillitikkujen terävät kärjet pois saksilla. Kiinnitä keksit tikkuihin ja laita keksit tikkuineen jääkaappiin. Sulata valkosuklaa mikrossa tai vesihauteessa. Kasta keksipopsit valkosuklaaseen ja laita ne leivinpaperilla peitetyn viileän alustan päälle (käytin pakastimessa viilennettyä marmorialustaa, mutta esimerkiksi kylmäkalle sopii tähän myös). Koristele popsit nonparelleilla ja laita jääkaappiin jähmettymään. Säilytä popsit jääkaapissa tai huoneenlämmössä.

SUKLAAKARKIT - CHOCOLATE TREATS

Sain blogin kautta Royal suklaalta pienen suklaapitoisen joulupaketin ja suklaahan kelpaa minulle aina. Laitoin Royalin suklaapatukat uuteen muotoon ja tein niistä minttusuklaakarkkeja jouluaattoa varten. Karkeissa on Royalin maitosuklaata ja tummaasuklaata. Sulatin ensin maitosuklaan ja levitin sen levyksi leivinpaperin päälle. Laitoin suklaan hetkeksi pakastimeen ja sulatin sillä välin tumman suklaan. Levitin tumman suklaan maitosuklaalevyn päälle veitsellä ja ripottelin päälle murskattuja piparminttukarkkeja (taas, taidan olla tänä jouluna hieman koukuttunut piparminttukarkkeihin!). Laitoin suklaan uudestaan hetkeksi pakastimeen ja kun se oli jähmettynyt leikkasin levyn sopivan kokoisiksi paloiksi terävällä veitsellä. Kiitokset Royalille herkullisesta joulupaketista!

JOULUKUPPIKAKUT - CHRISTMAS CUPCAKES

12 kpl

150 g voita

1 dl sokeria

3/4 dl fariinisokeria

2,5 dl vehnäjauhoja

1 rkl piparkakkumaustetta

1,5 tl leivinjauhetta

3 kananmunaa

kuorrute:

2,5 dl vispikermaa

130 g valkosuklaata

koristelu:
piparminttukarkkeja

Kuumenna uuni 175 asteeseen. Vatkaa pehmeä voi, sokeri ja fariinisokeri isossa kulhossa kuohkeaksi vaahdoksi. Vatkaa kananmunat seokseen yksi kerrallaan sähkövatkaimella vatkaten. Sekoita vehnäjauhot, piparkakkumauste ja leivinjauhe keskenään erillisessä kulhossa ja lisää ne siivilän läpi seokseen. Kääntele taikina tasaiseksi ja lusikoi taikina paperivuokiin. Paista kuppikakkuja uunin keskitasolla 15-20 minuuttia kunnes testitikkuun jää vain vähän muruja. Siirrä kuppikakut ritilälle jäähtymään. Peitä kuppikakut jäähtymisen loppuvaiheessa kelmulla ja anna jäähtyä kokonaan.

Sulata valkosuklaa vesihauteessa tai mikrossa. Vatkaa vispikerma vaahdoksi. Lisää hieman jäähtynyt valkosuklaa kermavaahtoon nopeasti sähkövatkaimella vatkaten. Pursota tai levitä veitsellä kuorrute jäähtyneiden kuppikakkujen päälle.

Murskaa piparminttukarkit karkeaksi rouheeksi ja ripottele kuppikakkujen päälle. Viimeistele koristelu piparminttukarkkien pätkillä.

PIPARMINTTUKARKIT - PEPPERMINT TREATS

PIPARMINTTUMARENGIT
(40 kpl)

3 kananmunan valkuaista
2 1/2 dl sokeria
1/2 tl piparminttuaromia
Punaista pastaväriä

Kuumenna uuni 120 asteeseen. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Lisää sokeri vaahtoon pienissä erissä koko ajan vatkaten. Lisää piparminttuaromi koko ajan vatkaten. Maalaa pensselillä pursotinpussin sisäreunaan punaisella pastavärillä pitkittäiset viivat pussin kärjestä lähtien vastakkaisille puolille pussia. Lusikoi marenki pursotinpussiin ja pursota marenkeja uunipellille leivinpaperin päälle. Paista marenkeja uunin keskitasolla n. 40 minuuttia ja laita uuni sitten pois päältä. Jätä marengit uuniin vielä hetkeksi ja nosta ne sitten jäähtymään huoneenlämpöön.

PIPARMINTTUVALKOSUKLAA

130 g valkosuklaata
Piparminttukarkkeja

Sulata valkosuklaa vesihauteessa tai mikrossa. Kaada valkosuklaa karkkivuokiin ja ripottele suklaiden päälle rouhittua piparminttukarkkia.

OLYMPUS-KAMPANJA

Minut valittiin mukaan Indiedaysin ja Olympuksen kampanjaan ja sain käyttööni upean Olympus PEN Lite E-PL5 kameran. Kyseessä on siis pienikokoinen järjestelmäkamera suurilla ominaisuuksilla. Vaikka kamera on huomattavasti tavallista järjestelmäkameraa pienempi, saa sillä todella laadukkaita ja teräviä kuvia. Ja vieläpä erittäin helposti. Kamerassa on iso kosketusnäyttö, jolla voi kätevästi valita kuvan tarkennuskohdan ja muokkailla esimerkiksi värikylläisyyttä tai kirkkautta. Myös taustan sumentaminen ja liikkeen korostus käy helposti. Kamerassa on valmiina 12 erilaista taidesuodinta. Saat siis kaiken maailman hipsterifiltterit kuviisi jo kuvaushetkellä. Pienen kokonsa ansiosta kamera kulkee kätevästi mukana missä vain. Kameran saa yhdistettyä langattomasti esimerkiksi matkapuhelimeen, jolloin voit julkaista järjestelmäkameralla otettuja kuvia reaaliajassa nettiin. Tämän ominaisuuden kannalta on erityisen hyvä, että kuvien säädöt ja korjaukset pystyy tekemään kamerassa. Nämä joulukarkkikuvat ovat suoraan kamerasta, enkä ole tehnyt niihin minkäänlaisia korjauksia tietokoneella. Kuvat puhukoon puolestaan. I love this camera! Ohjeet karkkeihin löydät täältä.

Mielestäni paras ominaisuus tässä kamerassa on kätevä ja riittävän suuri kosketusnäyttö. Näyttö kääntyy vaikka mihin suuntaan ja tarkentaminen ja kuvaaminen on erittäin helppoa. Tämä kamera on aivan yliveto, jos aikoo ottaa kuvia itsestään. Kiinnitin kameran jalustaan ja käänsin näytön siten, että pystyin näkemään koko ajan minkälaiselta otettava kuva näyttää. Lisäksi tarkennuskohta näkyy koko ajan neliönä kameran näytöllä. Ei muuta kun aseta 12 sekunnin ajastus päälle, valitse sormella näytöltä tarkennuskohta, asettaudu kuvaan parhaaksi näkemälläsi tavalla ja tsädäm! Olet onnistunut ottamaan itsestäsi kuvan, joka on harkitusti sommiteltu, mutta itse kamera ei näy perinteiseen tapaan esimerkiksi peilin kautta. Ja uskon kyllä muuten, että tätä ominaisuutta tarvitsevat muutkin kuin bloggaajat. Miettikää niitä kaikkia facebook-profiilikuvianne.

Kannattaa muuten käväistä kampanjasivulla osallistumassa kilpailuun, josta voit voittaa tämän upean järjestelmäkameran itsellesi!

PINTEREST INSPIRATION

Painted By Cakes löytyy nyt Pinterestistä osoitteesta http://pinterest.com/paintedbycakes/. Blogin yläpalkissa on myös linkki sivulle.

Seinältäni löytyy kakkuideoita, muotia, upeita valokuvia, taidetta, sisustusta, matkailua jne. Kaikkea, mistä inspiroidun. Tervetuloa seuraamaan ja inspiroitumaan!

In English:

You can find Painted By Cakes now from Pinterest: http://pinterest.com/paintedbycakes/.
You'll find cake ideas, fashion, home decor, art, photography etc. All the things that inspire me. Welcome to follow and get inspired!

SUKLAALEVYKAKKU - CHOCOLATE BAR CAKE

Tämä kakku oli yksi kakkujen täyteisen viikonlopun projekteista. Kakku tilattiin yllätyslahjaksi urhealle nuorelle naiselle. Toiveena oli suklaalevyn näköinen kakku, jonka päällä on Pikku Myy. Idea suklaalevykakusta toimi yllättävän hyvin ja tätä kakkua olikin mielenkiintoista tehdä. Kakku on mehevä suklaakakku mokkakreemitäytteellä. Kuorrutteena käytin pääosin ihanaa suklaanmakuista kuorrutemassaa. Oli mahtavaa kuulla, että kakku oli ollut ulkonäön ja maun puolesta menestys. Sattumalta olin vielä onnistunut valitsemaan suklaalevyn kääreen väreiksi saajan lempivärit: violetin ja hopean. Pikku Myy pääsi kuulemma vitriiniin talteen, eikä siis päätynyt parempiin suihin, ainakaan vielä.

PIKKUJOULUTUNNELMIA JA CAKE POPSEJA

Keskiviikkona tuli käväistyä Cafe Europan pikkujouluissa. Hyvä että tämän viikon pikkujouluilut tuli hoidettua jo arkipäivien puolella, koska koko viikonlopun vietinkin keittiössä monenmoisen jännän kakkuprojektin parissa. Kakuista puheen ollen (heh) Cafe Europassa oli hyvin kunnioitettavien suolaisten tarjoilujen lisäksi poikkeuksellisen trendikkäät jälkiruoat. Oli muuten ensimmäinen kerta, kun söin Suomessa Red velvet kakkua (jos omatekemiä ei lasketa) ja vieläpä cake popsin muodossa. Voiko keksiä enää jenkkityylisempää jälkkäriä? Uskomatonta kyllä, mutta pystyin tämän kaiken innostuksen lomassa tekemään klassisen cake pop -mokan, jonka seurauksena puolet kakusta oli suussa ja puolet lattialla. Eiväthän ne popsit pysy aina tikuissa kiinni niitä tehdessä tai syödessä, mutta mitäs sitten. Ne on vaan niin in! Eikä tosiaan siinä vielä kaikki. Tarjolla oli myös minikuppikakkuja. Porkkanasellaisia. Nam.

In English:

Party with Red velvet cake pops and carrot mini cupcakes. In Finland. Can you believe it?

KEINUHEVONEN - ROCKING HORSE CAKE

Keinuhevosen englanninkielinen käännös todella rokkaa ja niin rokkaa tämä ristiäiskakkukin. Kakun koristelun idea syntyi yhdessä upean indiedays inspiration kollegabloggaajan kanssa. Käykää katsomassa ihanat sisustusideat ja etenkin kunnioitettava jouluintoilun taso Allidaalia -blogista. Järjestimme yhteisen kakkusuunnittelupalaverin jo useita kuukausia ennen ristiäisiä. Kakkuasioiden kanssa ei olekaan koskaan liian aikaista olla liikkeellä. Keräsin etukäteen valikoiman kuvia kakun koristeluideoista ja niiden pohjalta syntyi tämä yhdistelmä: keinuhevonen ja nappeja. Keinuhevonen oli varmaankin yksi haastavimmista koristeista, jonka olen tähän mennessä tehnyt. Otin kuitenkin haasteen innolla vastaan, koska keinuhevonen on koristeena näyttävä, eikä ole tullut montaakaan kertaa vastaan satoja kakkukirjoja ja blogeja selaillessa. Juhlien pääkakku on suklaakakku valkosuklaa-pätkismoussetäytteellä ja lisäksi tein toisen pienemmän porkkanakakun. Juhlien jälkeen sain sydäntä lämmittävän kiitosviestin, jossa juhlien kerrottiin onnistuneen loistavasti. Onnittelut vielä pienelle Leolle!

In English:
Rocking horse definitely rocks on a cake.

JOULUINEN MUTAKAKKU - CHRISTMAS MUDCAKE

Järjestin lauantaina pikkujoulut ystävilleni ja piti keksiä jotakin helppoa tarjottavaa. Itsenäisyyspäivän viikko oli kakkujen osalta sesonkiaikaa ja vietin lähes koko viikon keittiössäni. Siis perjantai-iltana kun sain viimeisen kakun kuorrutettua aloin miettiä, mitä ihmettä keksisin pikkujoulupöytään. Ja mitäköhän ihmettä jaksaisin vielä iltamyöhään alkaa väkertää. Ratkaisu oli helppo: mutakakku. Kakku on nopea valmistaa ja raaka-aineet löytyvät suurella todennäköisyydellä valmiina kaapista. Näyttävä tomusokeri-pitsikoristelu syntyy about 2 minuutissa ja kakku maistuu takuuvarmasti herkulliselta. Reseptin löydät täältä.

In English:

This cake is easy, beautiful and delicious dessert for christmas celebrations. You'll find the recipe here. Try it, you won't be disappointed!

GLÖGIKAKKU - GLOGG CAKE

Joulukuu on alkanut ja joulutunnelmaa on jo kaikkialla. Joulu on ehdottomasti lempi juhlani. Useana talvena olen viettänyt joulua jossain muualla kuin Suomessa, mutta tänä vuonna pääsee taas nauttimaan perinteisestä joulusta kotimaassa. Piparkakkujen ja glögin tuoksu tuo joulun ja tässä kakussa yhdistyvät kumpikin pehmeän valkosuklaamoussen kera. Kakun mausta sain kommentin, että se maistuu herkältä kuin ensilumi. Koristelu on jouluinen, mutta itseasiassa tällä kakulla juhlistettiin myös kihlajaisia. Siksipä jouluisten mausteiden lisäksi koristelin kakun valkosuklaasydämellä. Lämmintä joulunodotusta kaikille!


Glögikakku 
16 cm vuokaan (kaksinkertaisena 25cm vuokaan)

Pohja:
100 g piparkakkuja
50 g voita

Valkosuklaamousse:
200 g tuorejuustoa
2,5 dl vispikermaa
1 tl vaniljasokeria
130 g valkosuklaata
2 liivatelehteä
1 rkl sitruunamehua

Kiille:
2 dl glögiä
1 liivatelehti

Koristeet:
kanelitankoja
anista
valkosuklaata

Öljyä kasviöljyllä noin 16 cm halkaisijan kokoisen irtopohjavuoan reuna ja tomusokeroi se. Aseta irtopohjavuoan reuna suoraan tarjoilualustalle. Murskaa piparkakut ja sulata voi. Sekoita voi ja keksimuru keskenään ja painele seos irtopohjavuoan reunan sisälle tarjoilualustalle.

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen. Sulata valkosuklaa ja jätä se jäähtymään. Vatkaa kerma vaahdoksi. Kuumenna sitruunamehu kiehuvaksi ja sulata liivatteet siihen. Jätä liivateliemi hetkeksi jäähtymään. Sekoita vaniljasokeri tuorejuuston sekaan. Lisää valkosuklaa tuorejuustoseoksen sekaan ohuena nauhana koko ajan pallovispilällä sekoittaen. Lisää liivateliemi samalla tekniikalla. Kääntele varovasti joukkoon kermavaahto.

Kaada valkosuklaamousse vuokaan keksipohjan päälle ja tasoita pinta. Hyydytä kakkua jääkaapissa noin 4 tunnin ajan tai pakastimessa noin puoli tuntia.

Laita kiilteen liivatelehti likoamaan kylmään veteen. Kuumenna glögi lähes kiehuvaksi. Sulata liivatelehti glögiin ja anna seoksen jäähtyä hetken aikaa. Kaada kiille kakun päälle ja annan kakun hyytyä jääkaapissa muutaman tunnin ajan.

Tee suklaakoriste pursottamalla sulatettua valkosuklaata leivinpaperille sydämen muotoon. Laita koriste jääkaappiin jähmettymään ja irrota se sitten varovasti paperista. Koristele kakku kanelitangoilla, aniksilla ja suklaasydämellä. Raasta kakun reunalle valkosuklaata.


In English:

Christmas is my favorite holiday and I love to bake all kinds of christmas treats. This cake is a white chocolate mousse cake with mulled wine and gingerbread. The cake is absolutely lovely and combines all the christmas flavors. The white chocolate mousse is light as the snow. Happy winter days to everyone!

White chocolate mulled wine cake
(Double the recipe to make the cake in a 25 cm (10") cake tin)

Crust:
100 g gingerbread cookies
50 g melted butter

Cheesecake:
200g cream cheese
1 cup heavy cream
130 g white chocolate
2 sheets of gelatine
1 tbsp lemon juice, heated

Glace:
3/4 cup mulled wine
1 sheet of gelatine

Decoration:
Cinnamon sticks
Anise
White chocolate

Mix cookies in a food processor until finely ground. Combine gingerbread crumbs and melted butter in a bowl. Press the mixture firmly against the bottom of a 6 inch (16 cm) springform pan. Melt the chocolate and soak sheets of gelatine in a bowl of cold water for 10 minutes. Whip cream until stiff peaks are just about to form. Soften the cream cheese in a separate bowl. Once the gelatine sheets are soft lift the sheets from cold water and wring gently to remove excess water. Add gelatine to boiling lemon juice, stirring until dissolved. Whisk the white chocolate and gelatine mixture into cream cheese mixing well. Carefully fold in the whipped cream. Pour the mixture into the cake tin. Refrigerate for at least 4 hours.

Make the glace: Soak the sheet of gelatine in a bowl of cold water for 10 minutes. Heat the mulled wine until almost boiling. Once the gelatine sheet is soft lift the sheet from cold water and wring gently to remove excess water. Add gelatine to hot mulled wine, stirring until dissolved. Let the galce cool for a while and then pour it on the cake. Refrigerate until the glade has set, for about 2 hours.

To make the chocolate heart melt a small amount of white chocolate in a microwave and transfer the chocolate into a piping bag. Cut the tip off and pipe white chocolate hearts on a sheet of baking paper (make sure to make a couple of extra as the decorations might break easily). Refrigerate for about 15 minutes and transfer the decoration on the cake. Finish the decoration with anise, cinnamon and grated white chocolate.