PUIMURIKAKKU - COMBINE HARVESTER CAKE

Muutama viikko sitten tällainen punainen puimurikakku lähti juhlistamaan pienen pojan synttäreitä. Synttärisankarin toiveena oli ollut punainen puimurikakku ja muuten sain vapaat kädet. Ensimmäinen suunnitteluvaihe oli googletus. Myönnetään, että minulla ei ollut minkäänlaista käsitystä siitä, miltä puimuri näyttää. Eilen ajaessamme mökkireissulta kotiin päin hihkuin, hei kattokaa tossa on oikee puimuri! Kaikkea sitä oppii kakkuja tehdessä. Erinäisten koneiden ja työkalujen lisäksi tunnistan myös (aikaisempaan verrattuna) huomattavasti enemmän erilaisia kukkia ihan vain sillä perusteella, että niitä on tullut kakkuihin toiveiden mukaisesti tehtyä.

Puimuriprojekti oli jälleen hirmuisen hauska. Siinä on aina oma jännityksensä kun laittaa viimeisiä osia paikalleen ja sitten katsotaan näyttääkö lopputulos siltä, mikä alkuperäinen visio oli. Pientä päänvaivaa kakussa tuotti uskomaton helle, joka osui juuri kakuntekopäivälle. Sokerimassa lähes suli käsiin, joten olosuhteet huomioon ottaen olin ihan tyytyväinen lopputulokseen. Kakku on mehevä porkkanakakku vaniljakreemitäytteellä ja se matkasikin pari tuntia juhlapöytään.

In English:

A couple of weeks ago I made this combine harvester cake for a little boy's birthday party. I didn't exactly know what combine harvester is so I had to google for a while before I could start actually planning the cake. Well, I hope it ended up being a recognizable combine harvester. The weather was super hot when I was making the cake so the fondant almost melted but considering the conditions I was quite happy what I ended up with. The cake is a moist carrot cake with vanilla buttercream.

SUKLAALEVYKAKKU - CHOCOLATE BAR CAKE

Tämä kakku oli yksi kakkujen täyteisen viikonlopun projekteista. Kakku tilattiin yllätyslahjaksi urhealle nuorelle naiselle. Toiveena oli suklaalevyn näköinen kakku, jonka päällä on Pikku Myy. Idea suklaalevykakusta toimi yllättävän hyvin ja tätä kakkua olikin mielenkiintoista tehdä. Kakku on mehevä suklaakakku mokkakreemitäytteellä. Kuorrutteena käytin pääosin ihanaa suklaanmakuista kuorrutemassaa. Oli mahtavaa kuulla, että kakku oli ollut ulkonäön ja maun puolesta menestys. Sattumalta olin vielä onnistunut valitsemaan suklaalevyn kääreen väreiksi saajan lempivärit: violetin ja hopean. Pikku Myy pääsi kuulemma vitriiniin talteen, eikä siis päätynyt parempiin suihin, ainakaan vielä.

ANGRY BIRDS, AGAIN!

Ja lisää vihaisia lintuja! Näitä pallomaisia kakkuversioita Angry Birdseistä on varmasti kakkublogit täynnä, mutta minkäs sille mahtaa, nämä yksinkertaisesti toimivat. Nämä kaksi kakkua tilattiin lasten syntymäpäiville. Punaisen linnun sisältä löytyy vaalea kakkupohja, mansikkamoussea ja tuoreita mansikoita. Musta lintu sisältää suklaakakkupohjan ja pätkis-moussea.

Diplomityöni alkaa vihdoin olemaan loppuvaiheessa (huh!), mikä tarkoittaa sitä, että kohta minulla on enemmän aikaa keskittyä kakkuihin ja tähän blogiin. Jei! Mielessäni on kasapäin uusia reseptejä ja odotan innolla, että pääsen kokeilemaan niitä ja jakamaan reseptit teidän lukijoiden kanssa. Uusia herkullisia ja helppoja ohjeita on siis odotettavissa. Seuraavaksi on edessä hyvin hääaiheiset kolme viikkoa. Luvassa siis hääkakkuja ja itseasiassa hieman muutakin hauskaa häihin liittyvää!


More Angry Birds! I think all of you have seen these kind of Angry Birds cakes already and now it was my turn to make some. Even though almost every cake blogger has made these hemisphere shaped bird cakes I still enjoyed making them. You just can't help it, Angry Birds work perfectly as a cake. These cakes were ordered for a child's birthday party. The red bird is a vanilla cake with strawberry mousse filling and fresh strawberries. The black bird is a chocolate cake with mint chocolate mousse filling.

I'm finishing my master's thesis at the moment which means that soon I'm going to have more time to concentrate on cakes and this blog. I have loads of new delicious and easy recipes in my mind that I would like to share with you guys as soon as possible. But for the next three weeks it's all about weddings. There will be wedding cakes and also other fun wedding stuff coming soon!

REKKAKAKKU - TRUCK CAKE

Eräs mainostoimisto otti minuun yhteyttä muutama viikko sitten, koska he tarvitsivat kakun mainoskuvauksia varten. Niinkuin kuvasta näkyy, kyse oli Kaukokiidon mainoksesta, jossa ammattiin valmistunut leikkaa kahvipöydän äärellä valmistujaiskakkua. Toiveena oli pelkistetty rekan näköinen kakku, jossa on Kaukokiidon logo. Mainos julkaistiin Helsingin Sanomissa 2.6.2012. Pahoittelut kuvan huonosta laadusta. Kuva on skannattu suoraan Hesarista.

Vaikka aikataulu oli tiukka, tämä projekti oli yksi hauskimmista kokemuksista kakkujen parissa tähän mennessä. Saa nähdä mitä kaikkea on vielä edessä!

An advertising agency contacted me a couple of weeks ago because they wanted to order a cake for an advertisement. They wanted a truck cake with the logo of a transportation company and the advert was published in more than 30 different newspapers. This was absolutely one of the best experiences for me in the field of cake art so far! I'm lookin forward to see what's ahead!

ALPPIKAKKU - ALPS CAKE

Tämä kakku tilattiin Italia-aiheisiin illanistujaisiin. Tilaajat olivat juuri olleet laskettelumatkalla Italian Alpeilla ja toiveena oli, että kakku kuvastaisi matkaa jotenkin. Päätin tehdä kakusta vuoren näköisen ja Italia -teemaan liittyen tein sokerimassasta piknikin, jossa on erilaisia italialaisia ruokia. Piknik oli tosiaan todellista minikokoa. Mittakaavan pystyy hahmottamaan kuvista vertaamalla koristeita kakkualustaan, jonka paksuus on 1 cm. Lisäksi tein vielä kaksi paria suksia, koska kyse oli ollut laskettelumatkasta.

Toiveena oli, että kakun maku sopisi Italia-teemaan ja siten mauksi valikoitui tiramisu. Kakussa on savoyard-keksien sijasta vaalea sokerikakkupohja ja marsala viinin tilalla Disaronno likööriä. Muuten kakusta löytyvätkin tiramisun perinteiset raaka-aineet eli mascarpone juusto, kananmunat, espresso ja kaakao. Kuorrute on vaniljanmakuista sokerimassaa, jonka maalasin spray-väreillä.

 This cake was ordered to a party with Italian Alps theme. The cake is a delicious tiramisu cake with almost all the original ingredients of this traditional Italian dessert.

REMONTTIKAKKU - RENOVATION CAKE

Eräs ystäväni osti hiljattain itselleen asunnon ja ystäväni isä teki ison työn remontoidessaan asuntoa. Ystäväni halusi yllättää isänsä antamalla hänelle kiitokseksi kakun. Kakkuun toivottiin koristeeksi työliiviä, kahvikuppia ja kanelikorppuja, mitkä kuulemma kuvaavat ystäväni isää hyvin. Lisäksi ystäväni uteli ohimennen minkämakuisesta kakusta hänen isänsä pitää ja siten kakkuun valikoitui täytteeksi näin suomalaisittain perinteiset vadelmahillo ja banaani. Lisäksi kakussa on mehevä vaniljainen kakkupohja ja vaniljarahkamoussea. Kuorrute ja koristeet ovat elintarvikeväreillä maalattua sokerimassaa eli kakku on kokonaisuudessaan täysin syötävä.

Hieman yllätyksenä ystävällenikin päätin tehdä kakusta muotokakun ja tähän aiheeseen se sopikin oikein hyvin. Ystäväni isä oli todella otettu kakusta ja hän itseasiassa luuli sitä ensin jonkinlaiseksi tauluksi, kunnes ystäväni kertoi kyseessä olevan kakku. Kuulemma kakun leikkaaminen siirtyi seuraavalle päivälle, jotta toinen apuna ollut remonttimies pääsee myös näkemään kakun kokonaisuudessaan. Oli kyllä todella mukava kuulla, että ystäväni lahja isälleen osui aivan nappiin!


One of my friends wanted to surprise her father with a special cake. This cake is a vanilla cake with vanilla mousse filling, rasberry jam and banana. The father had been renovating my friend's apartment for a couple of weeks and my friend wanted to thank him in a memorable way. The cake was supposed to be as personal as possible and that's why there are those things in the cake that are typical for my friend's father. When the father first saw the cake he didn't understand it is a cake. He thought it was some kind of art work but didn't realise it was edible. When my friend told him it was a cake he couldn't believe it. The father was so touched of the cake that he sent a long text message to me. He said he would remember this forever. It was so nice to hear that my friend's gift for her father was absolutely perfect. This is one thing I love in making cakes, the ability to make also other people happy.

Hong Kong kakku - Hong Kong Cake

Tämän kakku oli tarjolla Hong Kongin matkan suunnitteluiltamissa. Toiveena oli jotain teemaan sopivaa, muuten sain vapaat kädet suunnitteluun. Vaikka Hong Kongista tuleekin ensimmäisenä mieleen moderni metropoli pilvenpiirtäjineen, päädyin kuitenkin perinteiseen kiinalaiseen tyyliin kakun koristelussa. Kakussa yhdistyvätkin ehkä tunnetuimmat Kiinan symbolit: viuhka, lohikäärme, kirsikankukat ja punainen väri.

Kakusta toivottiin superkevyttä, joten tein rasvattoman vaalean kakkupohjan, jossa korvasin sokerin makeutusaineella. Täytteenä oli makeutusaineella makeutettu lähes rasvaton limemousse sekä hedelmäsosetta. Kuorrute ja lohikäärme ovat itsetehtyä vaahtokarkkimassaa. Kirsikankukat ja oksat ovat valmista vaahtokarkkimassaa. Viuhkan liukuvärjäyksen maalasin tomuväreillä.

Mekkokakku - Dress Cake

Lähdin suunnittelemaan tätä kakkua siltä pohjalta, että aikaisemmin tekemästäni Balikakusta oli jäänyt yli siniseksi värjättyä karkkimassaa. Lisäksi halusin kokeilla muotokakun tekemistä. Paistoin pyöreän matalan suklaakakkupohjan ja aloin miettiä minkälaisen muotokakun saisi pyöreästä pohjasta kätevästi leikattua. Muodon täytyisi olla sellainen, että kuorrutteen väriksi sopisi sininen. Muodon ja värin perusteella sain idean 50-luvun tyylisestä mekosta.

Kakussa on täytteenä maitosuklaa-daim-moussea ja vadelmia. Kuorrute on vaahtokarkinmakuista karkkimassaa ja nauha ja ruusu ovat sokerimassaa.