CAKE COURSE AND CHOCOLATE MARSHMALLOWS

Hääteemaiset postaukset onkin loogista aloittaa polttareilla. Näitä polttareita vietettiin kakkukurssin merkeissä viime lauantaina. Yksi kaasoista otti minuun yhteyttä ja kysyi voisinko järjestää polttariporukalle kakkukurssin ja voitte kuvitella, että todellakin innostuin ideasta. Morsian on kovin kiinnostunut kakunkoristelusta ja kurssi painottuikin sokerimassakoristeiden tekemiseen. Tein kurssilaisille valmiiksi suklaakakun mansikkamoussetäytteellä ja kurssilaiset saivat itse koristella kakun haluamallaan tavalla. Lisäksi kurssilaiset saivat tehdä vapaasti koristeita kotiin vietäväksi. Oli kyllä ihanaa huomata, miten innoissaan kurssilaiset väsäilivät koristeita ja he saivatkin aikaan melko huikean kakun! Tämä oli kyllä huippuhauska kokemus niin kurssilaisille kuin järjestäjällekin! Tein kuvassa näkyvät suklaavaahtokarkit kurssilaisille maisteltavaksi kastamalla vaniljavaahtokarkkeja minttusuklaa Candy Meltseihin ja koristelin vaahtokarkit nonparelleilla ja sokerimassakukilla.

Isn't it logical to start the wedding themed posts with a bachelorette party? I organized a cake course for a bachelorette party on last saturday. The course was about making sugarpaste decorations. I made a chocolate cake with strawberry mousse filling for the girls to decorate and they also made some decorations that they took home with them. Everyone had such a great time and the girls decorated a pretty awesome cake! I made the chocolate marshmallows for the course by dipping vanilla marshmallows into mint chocolate Candy Melts. I decorated the marshmallows with nonpareils and sugarflowers.

ANGRY BIRDS, AGAIN!

Ja lisää vihaisia lintuja! Näitä pallomaisia kakkuversioita Angry Birdseistä on varmasti kakkublogit täynnä, mutta minkäs sille mahtaa, nämä yksinkertaisesti toimivat. Nämä kaksi kakkua tilattiin lasten syntymäpäiville. Punaisen linnun sisältä löytyy vaalea kakkupohja, mansikkamoussea ja tuoreita mansikoita. Musta lintu sisältää suklaakakkupohjan ja pätkis-moussea.

Diplomityöni alkaa vihdoin olemaan loppuvaiheessa (huh!), mikä tarkoittaa sitä, että kohta minulla on enemmän aikaa keskittyä kakkuihin ja tähän blogiin. Jei! Mielessäni on kasapäin uusia reseptejä ja odotan innolla, että pääsen kokeilemaan niitä ja jakamaan reseptit teidän lukijoiden kanssa. Uusia herkullisia ja helppoja ohjeita on siis odotettavissa. Seuraavaksi on edessä hyvin hääaiheiset kolme viikkoa. Luvassa siis hääkakkuja ja itseasiassa hieman muutakin hauskaa häihin liittyvää!


More Angry Birds! I think all of you have seen these kind of Angry Birds cakes already and now it was my turn to make some. Even though almost every cake blogger has made these hemisphere shaped bird cakes I still enjoyed making them. You just can't help it, Angry Birds work perfectly as a cake. These cakes were ordered for a child's birthday party. The red bird is a vanilla cake with strawberry mousse filling and fresh strawberries. The black bird is a chocolate cake with mint chocolate mousse filling.

I'm finishing my master's thesis at the moment which means that soon I'm going to have more time to concentrate on cakes and this blog. I have loads of new delicious and easy recipes in my mind that I would like to share with you guys as soon as possible. But for the next three weeks it's all about weddings. There will be wedding cakes and also other fun wedding stuff coming soon!

BRIDAL SHOWER CAKE

Tämä Bridal Shower kakku on mehevä Red Velvet kakku tuorejuustotäytteellä. Toiveena oli, että kakku olisi vaaleanpunainen ja siinä olisi koristeena valkoinen hääpuku, vaaleanpunaisia rusetteja ja helmiä.

This Bridal Shower Cake is a delicious Red Velvet cake with cream cheese filling. The orderer wanted to have a pink cake with a white bridal dress decoration, pink bows and white pearls.

RIEMUKAARIKAKKU - TRIUMPHAL ARCH CAKE

Tein tämän kakun kolmen sukulaismieheni syntymäpäiville. Isoisäni täytti 80 vuotta, setäni 50 vuotta ja serkkuni 20 vuotta. Aiheita kakkuun suunniteltiin vanhempieni ja sisarusteni avustuksella ja lopulta päädyimme kolmeen teemaan: Rooma, meri ja omenapuut. Rooma -teema yhdisti kaikkia kolmea juhlittavaa, koska kaksi heistä on arkkitehteja ja yksi innokas historian harrastaja. Roomaan matkustaminen on muodostunut jo melkein perinteeksi suvussamme ja kakun riemukaari on yksinkertaistus Roomassa olevasta Tituksen riemukaaresta. Roomalaiset numerot riemukaaressa kuvaavat juhlittavia pyöreitä vuosia. Meri- ja omenapuuteema liittyivät paikkaan, jossa juhlia vietettiin, ihanaan Kotkan saaristossa sijaitsevaan mökkiimme ja sen ympäristöön. Kakussa on vaalea kakkupohja ja täytteenä valkosuklaa-daim moussea ja mansikoita.

Olin innoissani Rooma -teemasta, koska mielstäni Rooma on yksi inspiroivimmista paikoista maailmassa. Taiteen määrä on siellä uskomaton. Tuntuu kuin kulkisi koko ajan museossa kun kävelee pitkin Rooman katuja. Ruoka on yksinkertaisesti täydellistä. Roomassa tajusin miksi pizzassa ei tarvitse olla päällä muuta kuin tomaattikastike ja juustoa. Kun raaka-aineet ovat tuoreita ja huippulaadukkaita, on vähemmän todellakin enemmän. Italialaiset jäätelöt ja jälkiruoat ovat todella herkullisia ja niidenkin salaisuus ovat parhaat raaka-aineet. Pyrin soveltamaan tätä ajattelutapaa aina kun mahdollista omissa resepteissäni. Raaka-aineista ei kannata koskaan tinkiä!


I made this cake for my grandfather's, uncle's and cousin's birthday. There were supposed to be three themes in the cake: Rome, sea and apple trees. Rome is something really in common for those three people because two of them are architects and one of them is passionate about history. Travelling to Rome has almost become a tradition in our family. Sea and apple trees were chosen to be themes in the cake because they are related to the place were the party was held, our lovely summer cottage by the sea. The cake is a vanilla cake with white chocolate-Daim mousse filling and fresh strawberries.

The triumphal arch on the cake is a simplification of the Arch of Titus which is located in Rome on Via Sacra. I was so excited to make this decoration cause I absolutely love Rome. Can you possibly find more inspirational place in the world? The amount of art is incredible. It feels like you're walking in a museum all the time. And the food. In Rome I realized why there needs to be nothing else on a pizza than tomato sauce and cheese. When all the ingredients are fresh and high quality, less is definitely more. Italian ice cream and desserts are absolutely delicious and the best ingredients are the secret. This is a logic that I'm trying to follow in my recipes too. Always use the best ingredients you can possibly find. It's worth it. My description of Rome is getting out of hand but I simply can't help it. There are three things I'm really passionate about: art, food and travelling. Rome is a perfect combination of all those three.

ANGRY BIRDS CUPCAKES

Angry Birdsin suosio on huimaa ja osasinkin odottaa, että näitä vihaisia lintuja tilataan vielä kakkujen muodossa. Nämä kuppikakut tein lasten syntymäpäiville ja toiveena oli, että puolet kuppikakuista on suklaakakkuja ja puolet banaanikakkuja. Täytyy sanoa, että näitä oli ihan oikeasti todella hauska tehdä. Nauroin välillä melkein vedet silmissä varsinkin noille pienille sinisille linnuille. Vaikka kuinka yritin tehdä niistä samannäköisiä, jokaiselle niistä tuli loppujen lopuksi oma persoonallinen hukassa oleva ilmeensä.

Sen lisäksi, että Angry Birds on koukuttava peli, voisi kuvitella, että osa niiden suosiosta liittyy hahmojen helppoon hyödynnettävyyteen lähes missä tahansa. Joulun aikoihin matkustaessani Singaporessa, Malesiassa ja Filippiineillä todellisuus Angry Birds -kuumeesta tuli tosissaan vastaan. Ne olivat kaikkialla. Jopa syrjäisellä Filippiinien saarella pienessä hökkelikylässä lapsilla oli vähintään Angry Birds paita, ilmapallo, reppu ja flipflopit. Ei siinä voinut kuin ihmetellä, miten suomalainen yritys on saanut aikaan tällaisen ilmiön. Nyt ymmärrän. Angry Birds -kakut eivät minun osaltani varmasti jää tähän.


Angry Birds is a huge phenomenom. That really hit me when I was travelling in Singapore, Malaysia and Philippines during last winter. Angry Birds were everywhere. Even on the smallest island in the Philippines the children had Angry Birds T-shirt, flip flops and a balloon. I couldn't help but wonder how the Finnish company Rovio made all this happen. Now I know. I had so much fun making these little characters that I was actually laughing as I saw how the facial expressions of those blue birds turned out. Don't they look lost? Can making cakes honestly be more fun?

TYTTÖ JA KOIRA - GIRL AND A DOG

Tämän koristeen tein nuoren naisen rippijuhliin. Toiveena oli, että koristeessa on tyttö, jolla on hempeän värinen juhlamekko päällä. Lisäksi koristeeseen toivottiin koiraa, jonka kuvan sain malliksi. Muuten sain suunnitteluun vapaat kädet. Koska toiveena oli hempeä tyyli, yritin saada koristeeseen herkkyyttä ja tunnelmaa sillä, että koiran pää on tytön sylissä ja tyttö katsoo koiraa lempeästi. Kangasmateriaalien jäljittely sokerimassasta on jotenkin kiehtovaa, joten tein mekon helmasta runsaan kerroksellisen. Koriste on elintarvikeväreillä maalattua vaniljanmakuista sokerimassaa ja siis täysin syötävä.

I made this caketopper for a young girl's confirmation party. The orderer wanted the decoration to be charming and sweet and that's what I tried to do. The decoration is made of sugarpaste and it's totally edible.