Viime lauantaina vietettiin polttareita kesäisen kakkupiknikin merkeissä. Toiveena oli tyylikäs kakku, joka näyttäisi ennemminkin hääkakulta kuin polttarikakulta. Lopulliseksi suunnitelmaksi muodostui polttareiden järjestäjän toiveiden mukaisesti valkoinen kolmikerroksinen kakku, jossa on koristeena sinisiä hortensian kukkia. Kakku näyttää kuvissa melko suurelta, mutta itseasiassa se on miniversio hääkakusta. Alin kerros on vain 15 cm kokoinen halkaisijaltaan. Sopivan kokoinen jälkkäri siis piknikille. Kakun oli tarkoitus olla supersuklainen, joten kuorrutteen alta löytyy mehevä suklaakakku ja täyteläinen tummasuklaa ganache.
In English:
I made this cake for a bachelorette party last weekend. The orderer wanted the cake to look like a miniature wedding cake with three tiers and blue hydrangea flowers. The cake is a moist chocolate cake with chocolate ganache filling and it was served at a cake picnic on a sunny summer day. Cake picnic, what a lovely idea!
Kiitos Emma! Kakku oli oikein upea ja herkullinen. Polttarisankari oli aivan ihastuksissaan samoin kuin muukin seurue :)
VastaaPoista-Pauliina
Kiitos! Tosi kiva kuulla, että kakku oli mieleinen! :)
PoistaHeippa!
VastaaPoistaJärjestän synttärijuhlani heinäkuussa pihalla ja olen miettinyt josko tarjoaisin vieraille kuppikakkuja.
Mutta mitä kuorrutetta suosittelisit kuppikakuille kun huomioon pitää ottaa mahdollinen helle?
Kiitos mahtavasta blogista ja mukavaa kesän jatkoa :)
Moikka, kermavaahto- ja tuorejuustokuorrutteet ovat herkkiä helteelle, joten niitä ei kannata laittaa, ellei pysty jotenkin pitämään kupikakkuja viileinä. Sveitsiläinen marenki kestää erinomaisesti helteessä ja on ihanan vaahtokarkkimaista.
PoistaSveitsiläinen marenki:
4 valkuaista
2 rkl sitruunamehua
3 dl sokeria
Kuumenna kaikki marengin ainekset vesihauteessa noin 60 asteeseen koko ajan sekoittaen. Jos käytössä ei ole lämpömittaria, voi marenkia kokeilla varovasti sormin ja kun sokerikiteitä ei enää tunnu sormien välissä, on lämpötila oikea. Siirrä marenki pois lämmöltä ja vatkaa kunnes marenki on paksua, kiiltävää ja jäähtynyt. Siirrä pursotinpussiin ja kuorruta kuppikakut.
Mehuun tehty voikreemi ja kiehautettu suklaa ganache kestävät myös helteessä melko hyvin, mutta tosi kuumana päivänä nekin alkavat vähitellen sulaa.
Voikreemi:
300 g voita
3 dl tomusokeria
2 tl vaniljasokeria
2 tl mehua
Vatkaa kaikki kreemin ainekset sähkövatkaimella kuohkeaksi vaahdoksi. Siirrä pursotinpussiin ja pursota kuppikakkujen päälle.
Voikreemiä voi myös levittää tasaisesti kuppikakkujen päälle ja kuorruttaa kuppikakut sitten marsipaanilla tai sokerimassalla.
Kreemiä on helppo värjätä elintarvikeväreillä ja lisäämällä kaakaojauhetta, siitä saa suklaakreemiä.
Suklaa ganache:
2 dl kuohukermaa
400 g tummaa suklaata
Kuumenna kuohukerma kiehuvaksi kattilassa. Siirrä kerma pois lämmöltä ja lisää paloiteltu suklaa. Anna ganachen jäähtyä. Voit varovasti jäähdyttää sitä jääkaapissa, mutta varo, että suklaa ei pääse kovettumaan. Vatkaa jäähtynyt ganache sähkövatkaimella kuohkeaksi ja pursota kuppikakkujen päälle.
Kuppikakut voi myös kuorruttaa dippaamalla ne kinuskikuorrutteeseen.
Kinuskikuorrute:
50 g voita
5 rkl maitoa
200 g fariinisokeria
200 g tomusokeria
1 tl vaniljasokeria
Laita voi, maito, fariinisokeri ja vaniljasokeri kattilaan. Kuumenna seos kiehuvaksi koko ajan sekoittaen. Anna kiehua 1 minuutti. Ota kattila liedeltä ja lisää puolet tomusokerista siivilän läpi. Anna seoksen jäähtyä hieman ja lisää sitten loput tomusokerista. Dippaa kuppikakut heti kuorrutteeseen. Jos kuorrute alkaa jähmettyä liikaa, lisää tilkka kiehautettua maitoa tai kermaa ja sekoita tasaiseksi.
Toivottavasti näistä ohjeista on apua :)
Vau mahtavaa, kiitos kattavasta vastauksesta!
VastaaPoistaKokeilenkin näitä vielä tämän viikon aikana :)
This web site is really a walk-through for all of the info you wanted about this and didn’t know who to ask. Glimpse here, and you’ll definitely discover it….
VastaaPoistawhat a great great blog, love this so much. this is really cute !!
VastaaPoistaAgen Bola Terpercaya
Bandar Togel
SBOBET Online
Agen Togel
Agen Togel
Agen Togel
infoprediksiskor.com
that cake is really beautiful. i really like your collections! visit my site too at live score indonesia
VastaaPoistawow the cake is really beautiful.. i think my girl will like it if i give to her haha.
VastaaPoistathis site is really amazing! your post is really informative and this is what im searching for
live score
sbobet
sbobet casino
poker online indonesia
btw i just wanna share this to my friends because this cake is really great.
VastaaPoistapokeronline
all of the cakes is really cute and i never get bored to see this. let me share this to my friends so they can check this out too.
VastaaPoistalive skor bola basket
agen judi online
supertogel.com
daftar togel online
agen sbobet
www.aonqq.com
register agen bandarq
agen poker
you Cakes is so Cute i like it up until I was never tired of looking repeatedly
VastaaPoistahttp://www.jokerqq.info/
https://jokerqq99.tumblr.com/
you Cakes is so Cute i like it up until I was never tired of looking repeatedly
VastaaPoistajoin to website me :
http://www.pokernasional.com/?ref=655582/
http://http://pokerqueen12.blogspot.com/
This web site is really nice and very amazing.
VastaaPoistaCome to my website :
http://www.sakongkiu.info/2017/03/13/capsa-susun/
http://www.sakongkiu.info/2017/03/08/permainan-bandarq-online/
http://www.jagojudi.com/2017/03/16/bandar-poker-online/
http://www.jagojudi.com/2017/03/12/bandarq-online/
http://www.jagojudi.com/2017/03/06/bermain-bandarq-online/
http://www.trikbandar.com/2017/03/18/permainan-capsa-susun/
http://www.trikbandar.com/2017/03/12/bandarq-online/
http://www.trikbandar.com/2017/03/07/bandar-domino-99/
situs taruhan judi bola online indonesia terpercaya
VastaaPoistaThis web site is really a walk-through for all of the info you wanted about this
VastaaPoistaMabosbola.com
Judi Bola
VastaaPoistaJudi Bola
Judi Bola
Judi Bola
Situs Judi Casino
Situs Judi Casino
Situs Judi Casino
Situs Judi Casino
Thanks on your marvelous posting! I truly enjoyed, reading it, you will be a great author. If u mind, please visit me back :)
VastaaPoistaBandar Bola Terbaik dan Proses Transaksi Terecepat
Distributor Judi Bola Online Nomor satu Tahun Ini
Salah Satu Agen Taruhan Judi Bola Yang Menjadi Favorit
Bandar Taruhan Bola Online Terpercaya di dalam Nusantara di Tahun 2017
Thanks on your marvelous posting! I truly enjoyed, reading it, you will be a great author. If u mind, please visit me back :)
VastaaPoistaWebsite - website resmi Judi Online Taruhan Bola Terfavorit Dengan Bonus Memukau
Web - web resmi Judi Online Sepak bola Terfavorit Dengan Bonus Memikat
Bermain Taruhan Judi Bola dalam Judi Online Formal
Perangkat Taruhan Judi Bola pada Distributor Judi Online Sah
Thanks on your marvelous posting! I truly enjoyed, reading it, you will be a great author. If u mind, please visit me back :)
VastaaPoistaTRIK TERMUDAH BERGABUNG PADA BANDAR JUDI BOLA YANG BISA DIPERCAYA
TIPS TERMUDAH BERGABUNG DI BOS JUDI BOLA YANG SANGAT DIPERCAYA
Agen-Agen Judi Bola Terfavorit & Menang Pada Masanya
Agen-Agen Judi Bola Terfavorit & Memimpin Pada Trend Kini
Thank you for the information, makes me want to comment..
VastaaPoistaThe contents in this article are very good indeed
Info Seputar Judi Poker Indonesia
Hope you visit back my website
nice posting
Tempat Wisata Bintan
VastaaPoistaResor
Nonton Movie Semi
VastaaPoista