keskiviikko 24. heinäkuuta 2013

RIPPIKAKKUJA - CONFIRMATION CAKES


Nämä vihreä-valkoiset kakut menivät nuoren miehen rippijuhliin tarjottaviksi. Tarkoituksena oli, että toinen kakuista on juhlavasti sokerimassakukilla ja -kasveilla koristeltu ja toinen kakku liittyyn juhlittavan harrastuksiin. Kakkujen väritys syntyi juhlien teemavärien perusteella. Aiheiden puitteissa sain koristeluun vapaat kädet ja melko pelkistetyllä tyylillä mentiin jälleen. Kukkakakku on porkkanakakku tuorejuustotäytteellä ja jääkiekkokakku on suklaakakku mansikkamoussella. Huoh alan saada kohta vierotusoireita, kun keittiöremontin takia en ole pystynyt vähään aikaan leipomaan. Taidan olla siis todella koukussa! Nyt äkkiä takaisin vanhan keittiön purkuhommiin. Mitä nopeammin remontti saadaan tehtyä, sitä nopeammin pääsen jälleen sekoittelemaan taikinoita!

In English:

I made these cakes a couple of weeks ago for a young man's confirmation party. Theme colors for the party were white and light green and the same colors were chosen for the cakes. The plan was to have one cake with flower decoration and another with an ice hockey theme. The flower cake is a carrot cake with cream cheese filling and the ice hockey cake is a chocolate cake with strawberry mousse. Our kitchen is being renovated at the moment and I can't wait to get it done. I want to start baking already!


maanantai 15. heinäkuuta 2013

PUIMURIKAKKU - COMBINE HARVESTER CAKE


Muutama viikko sitten tällainen punainen puimurikakku lähti juhlistamaan pienen pojan synttäreitä. Synttärisankarin toiveena oli ollut punainen puimurikakku ja muuten sain vapaat kädet. Ensimmäinen suunnitteluvaihe oli googletus. Myönnetään, että minulla ei ollut minkäänlaista käsitystä siitä, miltä puimuri näyttää. Eilen ajaessamme mökkireissulta kotiin päin hihkuin, hei kattokaa tossa on oikee puimuri! Kaikkea sitä oppii kakkuja tehdessä. Erinäisten koneiden ja työkalujen lisäksi tunnistan myös (aikaisempaan verrattuna) huomattavasti enemmän erilaisia kukkia ihan vain sillä perusteella, että niitä on tullut kakkuihin toiveiden mukaisesti tehtyä.

Puimuriprojekti oli jälleen hirmuisen hauska. Siinä on aina oma jännityksensä kun laittaa viimeisiä osia paikalleen ja sitten katsotaan näyttääkö lopputulos siltä, mikä alkuperäinen visio oli. Pientä päänvaivaa kakussa tuotti uskomaton helle, joka osui juuri kakuntekopäivälle. Sokerimassa lähes suli käsiin, joten olosuhteet huomioon ottaen olin ihan tyytyväinen lopputulokseen. Kakku on mehevä porkkanakakku vaniljakreemitäytteellä ja se matkasikin pari tuntia juhlapöytään.

In English:

A couple of weeks ago I made this combine harvester cake for a little boy's birthday party. I didn't exactly know what combine harvester is so I had to google for a while before I could start actually planning the cake. Well, I hope it ended up being a recognizable combine harvester. The weather was super hot when I was making the cake so the fondant almost melted but considering the conditions I was quite happy what I ended up with. The cake is a moist carrot cake with vanilla buttercream.







perjantai 12. heinäkuuta 2013

LEHTIJUTTU TAITO -LEHDESSÄ - ARTICLE IN A TAITO MAGAZINE



Viimeisimmässä Taito -lehdessä on juttu liittyen vuoden käsityöläinen -valintaan ja kakkunäyttelyyni Suomen käsityön museossa. Lehden pääkirjoituksessa on myös mielenkiintoista pohdintaa siitä, mikä oikeastaan voidaan mieltää käsityöksi ja mikä ei. Onko ruuan tekeminen, kukkien asettelu tai maskeeraaminen käsityötä? Entä ne taiteilijat, jotka työskentelevät käsityömäisesti, mutta eivät halua tulla leimatuksi käsityöläisiksi? Onko kakkutaiteilu käsityötä vai ei? (Aalto, T., 2013. Pääkirjoitus. Taito. 3/2013, s. 3)

Suomen käsityön museon tarkoitus on vuosittaisella valinnallaan nostaa esille tämän päivän käsityöläisyyttä ja lähestyä käsityöläisten osaamista uudesta näkökulmasta. Täältä löytyy lista myös aikaisemmista valituista. Valinnat ovat upean monipuolisia neurokirurgista tatuointitaiteilijaan. Keskustelua valinnoista herää varmasti, mutta hyvä niin.

Olen erittäin kiitollinen tästä mahtavasta tunnustuksesta ja sen tuomista mahdollisuuksista. Enpä olisi ikimaailmassa osannut arvata mihin tämä blogi minut vielä vie. Viime aikoina blogi on päivittynyt hieman hitaalla tahdilla siksi, että olen viimeiset kuukaudet valmistellut syksyä varten montaa kakkuihin liittyvää projektia. Syksystä on tulossa huippujännä ja olen aivan innoissani. Onpa outoa - on kesä ja en malttaisi odottaa syksyä. Jotain on siis todellakin muuttunut elämässäni ja pelkästään hyvään suuntaan. Seuraava kesäinen kuukausi taitaa mennä muutaman viimeisen tentin ja keittiöremontin parissa. Jes uudessa keittiössä kelpaakin sitten leipoa vielä entistä enemmän! Postauksia on kuitenkin remontin lomassa tulossa jopa hieman tiheämmällä tahdilla, koska viimeiseltä muutamalta viikolta on vielä usean leipomuksen kuvat julkaisematta. Tiedossa siis ainakin kukkia, urheilua ja ajoneuvoja syötävässä muodossa sekä pikkuleipäreseptejä herkullisine valokuvineen.

Aurinkoista viikonloppua kaikille teillen upeille, jotka olette olleet mukana tekemässä elämästäni ihanan kakkujentäyteistä. Ilman teitä lukijoita ja kannustustanne, ei tätä blogia olisi olemassa.

Nyt olisikin mielenkiintoista kuulla, mitä mieltä te olette? Onko kakkutaiteilu käsityötä vai ei?

In English:

I was nominated as a the artisan of the moment 2013 by The Craft museum of Finland and TAITO magazine published a story of the election and my cake art exhibition. The museum wants to bring out craftsmanship of today and craft forms that might not be usually considered as craft. For example a neurosurgeon and a tattoo artist have been elected before.

What do you think, can making cakes be considered as true handcraft?

I'm so grateful of this amazing honor and the opportunities it has given me. I have many amazing cake projects coming in the fall and I have been working on those projects for the last couple of months. It's summer, and I can't wait for the fall to come. How weird is that? Especially in a country where most of the year it's terribly bad weather and super cold. Not cold like in your freezer but like twice as cold as in your freezer! So something has really changed in my life and it's all because of you, my beloved cake friends. This blog wouldn't exist without your support. You are such an inspiration to me. Thank you for making my life so lovely and full of cakes!

tiistai 9. heinäkuuta 2013

HORTENSIAKERROSKAKKU - HYDRANGEA CAKE


Viime lauantaina vietettiin polttareita kesäisen kakkupiknikin merkeissä. Toiveena oli tyylikäs kakku, joka näyttäisi ennemminkin hääkakulta kuin polttarikakulta. Lopulliseksi suunnitelmaksi muodostui polttareiden järjestäjän toiveiden mukaisesti valkoinen kolmikerroksinen kakku, jossa on koristeena sinisiä hortensian kukkia. Kakku näyttää kuvissa melko suurelta, mutta itseasiassa se on miniversio hääkakusta. Alin kerros on vain 15 cm kokoinen halkaisijaltaan. Sopivan kokoinen jälkkäri siis piknikille. Kakun oli tarkoitus olla supersuklainen, joten kuorrutteen alta löytyy mehevä suklaakakku ja täyteläinen tummasuklaa ganache.

In English:

I made this cake for a bachelorette party last weekend. The orderer wanted the cake to look like a miniature wedding cake with three tiers and blue hydrangea flowers. The cake is a moist chocolate cake with chocolate ganache filling and it was served at a cake picnic on a sunny summer day. Cake picnic, what a lovely idea!





Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...